冰糖葫芦

3张图片

“你一串，我一串

甜丝丝还有点酸

你一串，我一串

人人脸上都笑开颜！”

食材明细

主料

草莓

适量

辅料

番茄

适量

猕猴桃

适量

竹签

适量

配料

冰糖

适量

酸甜

口味

技巧

工艺

三刻钟

耗时

高级

难度

冰糖葫芦的做法步骤

1材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

2草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

3将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

4可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。

5锅置火上倒入冰糖。（我用了200克）

6加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

7转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。

8糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。

9糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

10将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。

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