【原】疫情后的金鲳产业路在何方？郑会方：存鱼消化加快，鱼价不会悲观

全国年产量达15万吨以上，产值突破100亿元的优质海水鱼，疫情之下面临哪些挑战和机遇？文/ 中国水产频道 张红

新冠疫情带来了2020年第一个超级黑天鹅，此次突发的公共卫生安全事件，预计对中国经济、各行各业以及每个家庭、每个人产生深刻的影响。就水产业来说，疫情导致餐饮停业，水产品消费大幅下降，休市封路，巨量的鱼虾蟹卖不出、压塘严重、价格下跌，此外，饲料、渔药企业复工复产困难，原料运不进，成品运不出无法到达养殖户手中......

金鲳鱼是我国深海养殖的一条优质海水鱼，全国年养殖产量达到15万吨以上，产值突破100亿元，2019年至今价格一直稳步上涨，是未来水产行业最被看好的养殖品种之一。那么在这次始料不及疫情肆虐之下，金鲳鱼行业受到了哪些影响和冲击，未来又面临哪些机遇和挑战？粤海金鲳鱼料全国销量第一，占据行业40-50%，作为粤海集团常务副总裁以及中国渔业协会金鲳鱼分会第一届理事会会长郑会方是如何看待金鲳鱼行业现状及未来发展？透过郑总的视野，我们一起寻求答案。

粤海集团常务副总裁，中国渔业协会金鲳鱼分会第一届理事会会长 郑会方

水产前沿：这次新冠疫情将对金鲳鱼行业产生哪些影响？

郑会方：这次疫情对金鲳鱼行业还是影响较大，大量在养鱼、冻库鱼由于消费端的急剧减少，消费量大幅度减少，同时，由于物流的限制，在过去一个月，跨省流通基本停顿，所以导致大量存鱼挤压在海上网箱和冻库！利好的是，这次疫情出现，使得对野生动物的保护以后将会更加严格，违者严惩。这对水产养殖业也是一个利好，金鲳鱼作为一个深海鱼的代表，健康美味，也会将会得到更大的推广。

水产前沿：您比较关注的是哪些问题？

郑会方：对于金鲳鱼产业来说，当下我比较关注的是疫情什么时候才能有效控制，如何快速解决流通，相关消费端什么时候才能恢复正常，解决卖鱼难、消费者吃鱼难的问题。只有快速解决流通，在养鱼、库存鱼才能快速销售到市场，消费端恢复正常了，海产品才能快速进入餐桌。同时，开春实际，客户如何快速恢复生产，一个是种苗、一个的养殖工人的到岗。

水产前沿：目前金鲳鱼的存活量和流通情况如何？未来3个月，您预计情况将怎样发展？

郑会方：目前金鲳鱼海南、粤西还有较多存塘量，冻鱼的也不少，受到这次疫情影响，不管活鲜还是冻品，都受到较大影响，出鱼量急剧下降。随着疫情的有效缓解，物流放开、消费端恢复，流通会得到正常恢复，价格也会逐步稳定或有增长。

水产前沿：这次疫情是否会影响消费者对这金鲳鱼消费习惯的改变？为什么？

郑会方：应该是往好的方面影响。通过这次疫情让大家认识到水产品更加安全可靠，尤其是金鲳鱼，深海养殖，近乎天然，营养价值高，口感好，大家更喜欢，有利于今后的推广和销售。

水产前沿：金鲳鱼产业目前面临的困难还有哪些？怎么解决？

郑会方：这个产业要想更大规模更健康发展，有几点需要几点重视和关注：1.优质种苗的繁育问题，需要优秀单位和个人带好头，制定标准，规范化发展，同时国家在政策上，要做更多的扶持例如土地资源的审批、国家良种场的扶持引导。2.往深海养殖中的海域使用问题，要相关的部门来协助和推动，帮助实干型的养殖业者简化审批流程。3.品牌建设问题，要树立好产品品牌，更深入民心，成为更大众化消费品，同时推动金鲳鱼地域性标准品种的申请。4.养殖保险问题，要多方推动，从试点到大众化，有效规避不可预见的风险，适当降低购买门槛。

水产前沿：您认为这次疫情给金鲳鱼业带来了哪些启示、挑战与机遇？

郑会方：这次疫情影响，线下流通基本停止，以前金鲳鱼流通基本都是线下流通，要思考，如何搭建更多的销售渠道，活鲜、冰鲜、冻品，线上、线下等渠道，要多渠道并发，解决突发问题，特别是线上销售，空间还是很大！

水产前沿：可否对2020年金鲳鱼业发展情况做一个预判分析？

郑会方：2019年行情好，也使得大家信心满满，今年预计养殖会增加，更多养户往深水网箱发展，尽管受疫情影响，头批苗会少些，随着各单位企业恢复正常，后面苗会多，养殖量不会少，较往年还会有增加，注意提前预防病害发生。疫情过后两三个月期间，冻品估计会消化差不多，这样对今年金鲳鱼的销售不会带来较大影响，估计今年行情不会很悲观。但总体养殖量的增加，要考虑销售渠道，客户要分批放苗、有规划的分批出鱼，走得快、走得准才是上道。

水产前沿：您对业者尤其是养殖业者各有哪些建议？

郑会方：金鲳鱼前景还是比较好，但每年都会不可避免的面对各种例如病害、台风、价格等风险，合理规划，合理养殖，控制规格，出鱼及时，规避风险。产业同仁遵守行业规则，要自律。现在是深海发展是趋势，一定要各种硬件设施要配套好，不要等到需要的时候手足无措。合理确定放养密度，不要盲目扩大养殖规模。根据各港口特点养殖春鱼或过冬鱼，并及时出鱼。出鱼方面也要积极寻求冰鲜、活鲜、冻品渠道多样化，能达成一定的深度合作或组织成战略联盟。每个从业者，在金鲳鱼协会的引导下，都要积极宣传推广这条鱼，从自身做起，不同层面做起，齐心协力推动金鲳鱼产业良性发展。

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